Muffinit aurinkokuivatuista tomaateista ja paahdetuista paprikoista

Tekijä: Herbalife Nutrition
Nopea muffiniresepti tomaatista ja paahdetusta paprikasta

Vaikka lomakausi lähestyykin, suunnitelmat ovat jäissä tänä vuonna. Voit kuitenkin tuoda keittiöön ulkomaiden makuja. Kukapa ei rakastaisi tomaattien ja paprikoiden yhdistelmää – etenkin yhdistettynä herkulliseen muffiniin! Gourmet-tomaattikeittojauhe luo tälle reseptille erinomaisen perusmaun, kun taas proteiinijuomajauhe lisää päivittäistä proteiinin saantiasi. 

Sopii kasvissyöjille

Annoksia: 12
Ainesosat:
  • 75 g luomuvehnäjauhoja
  • 75 g kaurahiutaleita
  • 1 annos (28 g) proteiinijuomajauhetta (PDM)
  • 2 annosta (64 g) Gourmet-tomaattikeittojauhetta
  • 2,5 tl leivinjauhetta
  • 1 reilu rkl hienonnettua ruohosipulia
  • 100 g juustoraastetta, kuten cheddarjuustoa
  • ¼ tl jauhettua mustapippuria
  • ½ tl suolaa
  • 2 suurta kananmunaa
  • 50 ml oliiviöljyä
  • 200 ml vettä
  • 100 g hienonnettuja aurinkokuivattuja tomaatteja ja paahdettuja paprikoita
Menetelmä:
  1. Kuumenna uuni 180 °C:een.
  2. Aseta muffinivuoat 12-koloiseen peltiin.    
  3. Yhdistä vehnäjauhot, kaurahiutaleet, Proteiiniuomajauhe, Gourmet-tomaattikeittojauhe, leivinjauhe, hienonnettu ruohosipuli, raastettu juusto, pippuri ja suola. 
  4. Vatkaa toisessa kulhossa kaksi munaa ja lisää oliiviöljy, vesi sekä hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit ja paprikat. 
  5. Tee kuivien ainesten keskelle kuoppa ja kaada sinne märät ainekset. Vaivaa varoen mutta huolellisesti taikinaksi. 
  6. Kaavi seosta ruokalusikalla 12 muffinivuokaan ja paista esilämmitetyn uunin keskitasolla 23–25 minuuttia, kunnes muffinit ovat kohonneet, kullanruskeita ja kypsiä keskeltä. Nosta pois uunista ja anna jäähtyä ennen syömistä. 

Vinkki: Ruohosipulien sijasta voit lisätä 2 tl hienonnettua timjamia tai rosmariinia.

Ravintoaineet annosta kohti:
Energia (kcal) Rasva (g) Hiilihydraatit (g) Sokerit (g) Kuitu (g) Proteiini (g)
Annosta kohti 171 9 13 2 2 9

*Tuotteistamme voi saada tuoteselosteessa kuvatut ravitsemukselliset hyödyt vain silloin, kun tuote on valmistettu tuoteselosteessa neuvotulla tavalla. Muista, että kun Herbalife Nutritionin tuotteita lämmitetään, niiden vitamiinipitoisuus saattaa laskea tuote-etiketistä annetusta arvosta.